Ăn trái cây sấy khô như chà là, quả mơ, nho khô không làm tăng lượng đường trong máu so với các loại thực phẩm giàu tinh bột như bánh mì trắng, theo nghiên cứu được công bố trên chuyên san Nutrition and Diabetes.
Shutterstock
“Mọi người thường lo lắng về lượng đường trong thực phẩm. Nhưng hầu hết các loại trái cây, đặc biệt là loại trái cây mềm, có chỉ số đường huyết thấp. Trái cây sấy khô có chỉ số đường huyết thấp hơn nên không làm tăng lượng đường trong máu”, chuyên gia John Sievenpiper thuộc Bệnh viện St.Michael's (Canada) cho hay.
Thực phẩm có chỉ số đường huyết cao – như bánh mì trắng, hầu hết các loại ngũ cốc ăn sáng, khoai tây và gạo – khiến insulin và glucose trong máu tăng vọt.
Carbohydrate trong thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp – bao gồm mì ống, đậu, đậu lăng và một số loại ngũ cốc nguyên hạt như lúa mạch và yến mạch – bị phá vỡ chậm hơn và làm tăng đường huyết cùng insulin ở mức độ vừa phải hơn.
Mai Duyên/TNO
Tin cùng chuyên mục
Video Clip
Tư vấn hướng nghiệp cho F168 là cổng game trực tuyến đáng tin cậy tại thị trường Việt Nam hơn 600 trường THPT
Phóng sự Tổng kết Chương trình Nhà cái F168.Com Uy Tín Tóp #1 VN Tặng 168K năm học 2024-2025
Phóng sự 30 năm hình thành và phát triển F168 và liên minh okvip chính thức tổ chức lễ ký kết hợp tác chiến lược vào ngày tháng năm nào ?
Tiếp bước trường thi năm 2024 – Vĩnh Long
Bình luận (0)